公共营养师培训复习题

- 公共营养师培训复习题 - - 制作人：制作者ppt时间：2024年X月 - 目录 - 第1章

公共营养师复习题

一、单选题1、不能通过乳腺进入乳汁的矿物质是（铁）2、细胞内蛋白质合成的场所为（粗面内质网）3、体内蛋白质消化吸收的主要场所（小肠）4、脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的（4%——5%）5、以下不含

公共营养师三级技能复习

- 食谱编制-知识要点 - 一、编制原则（一）保证营养平衡1 按照《中国居民膳食指南》的要求，膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪及各种矿物质和维生素品种、数量，防止营养性疾病

公共营养师三级技能复习资料

公共营养师三级技能复习资料一、下表是某营养师采用24h回顾法得到的食物摄入量（表1）和营养素摄入量（表2），请回答以下问题：表1的食物分类依据是什么？有何用途？表2数据是如何得到的？有何用途？还需要进

公共营养师技能题

- 2023/1/16 - 1 - 主要考核题型 - 1、能量和产热营养素的供给量。2、某一日的某一餐简单带量食谱。3、采用食

公共营养师三级复习题

公共营养师三级复习题一、单选题1.人体的基本组织不包括（   D  ） A上皮组织     B结缔组织     C神经组织     D骨组织2.大肠可以合成下列哪些维生素（  C ）A维生

公共营养师复习题操作

- (1)主食品种、数量的确定：由于粮谷类是碳水化合物的主要来源，因此主食的品种、数量主要根据各类主食原料中碳水化合物的含量确定。 (2)副食品种、数量的确定：在已确定主食用量的基础上，依据副食应提供

公共营养师复习题操作

- 1、请你为一中学生男生设计一天三餐食谱。 - 1) 确定用餐对象全日能量供给量: 能量推荐摄入量RNI：2900Kcal/d P2872)计算宏量营养素全日供能量

公共营养师_4级_操作技能复习题及答案

操作技能复习题一、称重法食物摄入量调查及膳食营养分析1、背景资料：对某一家庭用称重法进行膳食调查，就餐人数为4人，表一是一日早餐的调查结果。2、试题要求：（1）根据表一提供的称重法膳食调查结果，计算当

公共营养师复习题

公共营养师复习题一、名词解释1.营养学：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。即研究人体健康规其改善措施的科学。  2.营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质，以

公共营养师三级总复习题

公共营养师三级总复习题 一、单选题 1、下列不属于公共营养师职业守则的是（ D ） A、遵纪守法 B、诚实守信 C、团结合作 D、科学发展 2、膳食结构是指（ B ） A、食物的化学组成 B、组成膳食

公共营养师三级技能复习

- 3 食物搭配要合理主食与副食、杂粮与精粮4 膳食制度要合理定时定量进餐，成人一日三餐，儿童三餐以外再加点心(二)照顾饮食习惯，注意饭菜的口味 在可能的情况下，既使膳食多样化，又照顾就餐者的