煤矿班中餐食堂管理制度

班中餐食堂炊事员岗位职责1、严格遵守各项制度，服从管理和班长领导，搞好烹饪工作。2、加强计划性，每餐的菜肴要核算成本。按规定进行经营、不得赢利。3、遵守卫生制度，要使用两刀面板、有权扣领腐败变质食品和

煤矿班中餐食堂管理制度

1、 严格遵守各项制度，服从管理和班长领导，搞好烹 饪工作。2、 加强计划性，每餐的菜肴要核算成本。按规定进行 经营、不得赢利。3、 遵守卫生制度，要使用两刀面板、有权扣领腐败变 质食品和不符合卫生食

煤矿班中餐管理制度

煤矿班中餐管理制度  为进一步加强班中餐管理，确保班中餐的质量、数量、足额发放，促进分公司安全生产，特制定本制度。 一、班中餐标准及范围 1、每工 15 元标准： ①、井下岗位包括综放队、掘进队、开拓

中餐厨房管理制度范文（2篇）

中餐厨房管理制度范文1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开

煤矿班中餐管理办法

井下班中餐领取、发放规定为确保井下班中餐食品安全，做好班中餐领取、发放工作，结合生产系统实际情况，特制定本规定。一、本规定涉及单位生产系统各科室、连队二、井下班中餐由运输队中餐工（3#、9#水平各2人

中餐厨房管理制度范文

中餐厨房管理制度范文第一章 总 则第一条 为规范中餐厨房管理，提高食品安全质量保障水平，保障员工安全与健康，制定本制度。第二条 本制度适用于中餐厨房的管理与操作。第三条 本制度由中餐厨房经理负责执行和

中餐厨房管理制度

中餐厨房管理制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作

中餐厨房管理制度

中餐厨房管理制度是指在中餐厨房的日常运作中，对厨房管理进行规范和制度化的一套规范性措施。以下是中餐厨房管理制度的一些内容：1. 厨房卫生管理：要求厨房定期进行清洁和消毒，保持良好的卫生环境，确保食品安

中餐厨房管理制度范文

中餐厨房管理制度范文一、目的中餐厨房管理制度的目的在于规范中餐厨房的运营，提高食品安全质量，保障食客的餐饮安全。本制度涵盖了厨房的组织管理、卫生安全、食品加工操作、设备设施维护等方面内容。二、组织管理

酒店中餐实训室管理制度

酒店中餐实训室一、中餐实训室功能该实训室是学生进行中餐服务与管理实践教学和进行《餐厅服务员》职 业技能鉴定的重要基地。通过实训使学生熟悉中餐服务的基本内容、要求和 服务流程，能够熟练掌握各种中餐服务的

中餐厨房管理制度范本

中餐厨房管理制度范本第一章 总 则第一条 根据《食品安全法》等相关法律法规的要求，制定本制度，规范中餐厨房的运行管理，确保食品安全和工作环境安全。第二条 本制度适用于所有从事中餐制作的厨房和相关人员，

食品留样记录表(打印)

艺萌幼儿园食品留样记录表 年 月 留样日期食品名称留样数量留样时间储存地点留样人早餐：100克冰箱保鲜柜中餐：100克冰箱保鲜柜午点：10