餐厅后厨卫生检查表

餐厅后厨卫生检查表门店/店号：等级日期/时间：审核得分： 审核人员：门店值班经理：序号检查内容判定事实说明否决事项1工作台、物料柜等有老鼠屎、蟑螂尸体、蚊虫尸体等迹象（食品安全关键）。该项

餐厅后厨卫生检查表

餐厅后厨卫生检查表门店/店号：等级日期/时间：审核得分： 审核人员：门店值班经理：序号检查内容判定事实说明否决事项1工作台、物料柜等有老鼠屎、蟑螂尸体、蚊虫尸体等迹象（食品安全关键）。该项

餐厅、后厨卫生检查表

附件3后厨部卫生检查表检查日期：稽查人员：区域冷菜间明档海鲜区序号 检查内容 1 水池、墙壁、地面、垃圾桶 2 刀具、抹布、菜墩 3 保鲜柜、冷藏柜、微波炉、烤箱 4 操作台、调料盒 5 门、玻璃 6

餐厅、后厨卫生检查表

后厨部卫生检查表检查日期：稽查人员：区域序号检查内容检查标准事实说明冷菜间1水池、墙壁、地面、垃圾桶1.水池、干净清爽；2.墙壁、地面无垃圾、灰尘；3.垃圾桶盖子完好2刀具、抹布、菜墩1.刀具无污渍、

酒店前厅后厨卫生检查表

前厅服务质量评定检查表检 实际得分查项 目 标 准优 良 中 差分数一、服务人员仪容仪表1、服装服装完好整洁程度 完整、挺括、清洁1 19 8 50 0服装和饭店格调协调程度和饭店档次、特色、服

后厨检查表

**食堂卫牛定期检杳表检杳 项目检杳内容检查标准巡查情况给出意见工作 人员个人卫生看工作服装、穿戴整齐、干净身体和 精神状况单日身体健康，精神状态正常电器 设备 区开关插座干净、正常、无破损门窗干净、

后厨检查表

莈**食堂卫生定期检查表肃检查项目袀检查内容荿检查标准袆巡查情况螂给出意见羀工作人员螀个人卫生薈看工作服装 、穿戴整齐、干净袅羀身体和精神状况单日身体健康，精神状态正常电器设备区开关插座干净、正常、无

后厨检查表

＊* 食堂卫生定期检查表检查检查内容检查标准巡查情况给出意见项目工作个人卫生看工作服装 、穿戴整齐、干净身体和人员单日身体健康，精神状态正常精神状况电器开关插座干净、正常、无破损设备 门窗干净、明

后厨工作检查表

后厨工作检查表     后厨工作检查表调 料 师项 目考核内容评分标准应得分实得分上班后工作早上 9:30 准时上班(5)，检查昨日剩余、回收的汤料，有无变质、变味(8)，检查昨日剩

餐厅后厨卫生制度

餐厅后厨卫生制度 餐饮后厨 ：职业餐饮网 第一章:厨房的根本管理制度 (1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退. (2)工作服要干净,穿戴要整齐. (3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗. (4)厨

餐前工作检查表（后厨管理）

餐前工作检查表检查区域检查项目原材料准备 情况半成品准备 情况区域卫生情 况个人卫生情 况厨具消毒清 洗情况其他原材料区凉菜区熟食区海鲜区半成品区检查意见检查人签字： 日期：整改措施检查人签字： 日期

餐厅后厨卫生防疫规定

餐厅后厨卫生防疫规定一、引言餐厅后厨是食品卫生安全的关键区域，为了确保顾客的健康和满足相关法规要求，制定一套完善的卫生防疫规定至关重要。本规定旨在规范餐厅后厨的卫生操作流程，预防食品污染和传播疾病，保