HACCP考核试题及答案.doc

HACCP考核试题姓名:一、推断题。每题1分，共25分。1、生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。( 2、危害是阻碍符合消费者要求的因素，它包括生物性,危害人体安康的因素。()3、终端产品满足规定

HACCP考核试题及答案

HACCP考核试题姓名：一、判断题。每题 1分，共 25 分。1、生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。 （）2、危害是妨碍符合消费者要求的因素，它包括生物性，化学性或物理性等 可危害人体健康的因

HACCP考核试题及答案

HACCP 考核试题姓名：一、判断题。每题 1 分，共 25 分。1、 生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。( )2、 危害是妨碍符合消费者要求的因素，它包括生物性，化学性或物理性等可危害人体健

HACCP考核试题及答案

HACCP 考核试题姓名：一、推断题。每题 1 分，共 25 分。1、 生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。( )2、 危害是阻碍符合消费者要求的因素，它包括生物性，化学性或物理性等可危害人体安

HACCP考核试题及答案

HACCP 考核试题一、判断题.每题1分,共25分. TOC \o "1-5" \h \z 1、 生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害.< >2、 危害是妨碍符合消费者要求的因素,它包括生物性,化

HACCP考核试题及答案

HACCP考核试题 姓名：一、判断题。每题1分，共25分。 1、 生物性危害是指致病

HACCP内审员试题及答案

HACCP内 审 员 考 试 试 卷部门： 姓名： 分数：

HACCP考核试卷试题及

HACCP核查试题姓名：一、判断题。每题1分，共25分。1、生物性危害是指致病菌和寄生虫双方面的危害。( )2、危害是阻碍吻合花费者要求的要素，它包含生物性，化学性或物理性等可危害人体健康的要素。（）

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HACCP培训考核试卷姓名： 部门： 考试时间定义：（每题 20 分，共 100 分）1、关键控制点：指能够实施控制措施的步骤。该步骤对于预防和消除一个食品安全危害或将其减少到可接受水平非常关键。、显

HACCP考核试题

HACCP考核试题（总分：100.00,做题时间：120分钟）一、判断题。每题1分，共25分。（总题数：25,分数：25. 00）1.生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。（） （分数：1.00）

HACCP考核试题

HACCP 考核试题姓名：一、判断题。每题 1 分，共 25 分。1、 生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。 ( )2、 危害是妨碍符合消费者要求的因素， 它包括生物性， 化学性或物理性等可危害

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HACCP食品安全管理体系内审员考试模拟试题一、选择题（每题2分，选择错误不得分，共20分）1． 被撤回产品的处置可以包括（  A   ）A、销毁、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是