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食品工艺学实践教学体系改革探讨

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食品工艺学_干制腌制焙烤冷藏

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食品工艺学试卷和答案

工业大学 食品工艺学 试题（B）卷（闭） 2011-2012 学年第 2 学期 使用班级 食品0901-02 班级 学号

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食品工艺学教学实习报告 院 系： 食品科学与工程学院 班 级： 轻 化 工 程 081 姓 名： 王

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《食品工艺学》复习思考题一、不定项选择题乳是哺乳动物胃哺育幼儿从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的不透明液体。由于生理、病理等因素影响，异常乳在成分上与常乳不同。生理异常乳指：A、初乳 B、末乳