2019-2020高中生物专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作训练巩固含解析新人教版选修1

腐乳的制作一、选择题1．毛霉属于(　A　)A．真菌　　 B．病毒　　C．细菌　　 D．植物[解析]　毛霉是真菌的一种。2．毛霉等微生物能产生的酶类主要有(　A　)A．蛋白酶和脂肪酶　　 B．蛋白酶和淀

赢在课堂2014学年高二生物备课课件腐乳的制作新人教版选修

- 腐乳的制作新人教版选修 - CATALOGUE - 目录 - 腐乳制作简介腐乳制作原理腐乳制作流程腐乳制作技巧与心得课堂互

高中生物 3.9《实验九 腐乳的制作》学案5 浙科版选修1

腐乳的制作一、学习目标1．以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用。2．说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作。3．分析影响腐乳品质的条件。二、学习重点与难点学习重点：说明腐乳制作过程的科学原理

2019-2020年高中生物腐乳的制作教案新课标人教版选修1

2019-2020年高中生物腐乳的制作教案新课标人教版选修1一、课题目标以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条件。二、课题重点与难

高中生物选修一腐乳的制作课件(人教版)

- 人教版选修1 - 专题1 传统生物技术的应用课题2 腐乳的制作 - - - 阅读

2020_2021学年高中生物专题一传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作课堂达标含解析新人教版选修1

课题2 腐乳的制作一、选择题1．腐乳味道鲜美，易于消化吸收，是因为其内主要含有多种营养成分，如(　C　)A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪

高中生物 3.9《实验九 腐乳的制作》课件1 浙科版选修1

- 高考复习系列课件61 - 生物（一）高三第一轮复习 - 61《腐乳的制作》 - 腐乳是中华民族独特的传统调

2019-2020年高中生物专题1传统发酵技术的应用1.2腐乳的制作练习新人教版选修

2019-2020年高中生物专题1传统发酵技术的应用1.2腐乳的制作练习新人教版选修1在豆腐的发酵过程中,起主要作用的是(　　)　　　 　　　　　 　　　　　 A.曲霉 B.酵母 C.毛霉 D.青霉解

高中生物 第三部分 生物技术在食品加工中的应用 3.9 实验九 腐乳的制作教案6 浙科版选修1

腐乳的制作课　　题腐乳的制作备课时间上课时间总课时数课程目标知识与技能说明腐乳制作的原理过程与方法注意实验流程的操作环节；动手实践，体验其中的变化情感态度与价值观以制作腐乳为例，了解古代劳动人民对发酵

2018-2019学年高中生物 专题1 传统发酵技术的应用 课题2 腐乳的制作练习 新人教版选修1

课题2 腐乳的制作1．下列关于腐乳发酵原理的叙述，不正确的是(　　)A．多种微生物参与了腐乳发酵B．装瓶后豆腐坯上的各种微生物会继续发酵C．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸D．发酵过程中毛霉和根霉

2020_2021学年高中生物专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作课时分层作业含解析新人教版选修1

腐乳的制作(建议用时：40分钟)题组一　腐乳制作的原理和流程1．下列关于毛霉的叙述，错误的是(　　)A．毛霉是一类有细胞壁但没有成形细胞核的生物B．毛霉属于异养生物，在生态系统中属于分解者C．毛霉的菌

高中生物知识点腐乳的制作

高中生物知识点：腐乳的制作 腐乳的制作的定义 腐乳的制作： 1、实验原理： （1）参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉。 （