2018-2019学年高中生物 专题1.2 腐乳的制作课时同步试题 新人教版选修1

专题1.2 腐乳的制作一、选择题1．豆腐“毛坯”装瓶时的操作，不正确的是A．动作要迅速小心B．加人卤汤后，要用胶条将瓶口密封C．加人卤汤后，瓶口不用密封，因为其内有盐，不会再滋生其他微生物D．封瓶时，

湖南省长沙市长郡卫星远程学校高中生物《课题1 果酒和果醋的制作 课题2 腐乳的制作》课件 新人教版选修1

- 果酒和果醋的制作 - 1.如何检测果醋的制作是否成功？ - - 【结果分析与评价】 - 1

2017人教版高中生物选修1专题1 课题2《腐乳的制作》

专题1课题2 腐乳的制作一、基础知识腐乳制作的原理1．腐乳的发酵有多种微生物的 ，其中起主要作用的是 ，它是一种 生物，新陈代谢类型是 。2．毛霉等

高中生物 3.9《实验九 腐乳的制作》课件7 浙科版选修1

- 基础知识： - 1、关于毛霉：（1）毛霉是一种丝状真菌，它的菌丝可分为直立菌丝和匍匐菌丝。繁殖方式为孢子生殖，新陈代谢类型为异养需氧型。应用于腐乳等发酵工艺。（2）毛霉在腐乳

2019-2020年高中生物 专题1 课题2 腐乳的制作导学案新人教版选修1 (I)

2019-2020年高中生物 专题1 课题2 腐乳的制作导学案新人教版选修1 (I)一、基础知识腐乳制作的原理1．腐乳的发酵有多种微生物的 ，其中起主要作用的是 ，它是一种

高中生物知识点腐乳的制作

高中生物知识点《腐乳的制作》 腐乳的制作： 1、实验原理： （1）参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉。 （2）毛霉是一种丝状真菌，

2019-2020学年高中生物专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作课后限时作业含解析新人教版选修1

课题2 腐乳的制作(建议用时：30分钟)考点基本目标发展目标1.腐乳制作的原理1,2,3,411,12,13，14,152.腐乳制作的实验设计5,6,73.腐乳制作的操作提示8,9,10[基本目标]1

2020高中生物专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作课堂演练含解析新人教版选修1

腐乳的制作1．下列有关毛霉在腐乳制作中的作用的叙述，正确的是(　　)①将多糖分解成葡萄糖　②将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸　③将脂肪水解成甘油和脂肪酸　④将核酸分解成核苷酸A．①②　　　　　　 B．

2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作导学案 新人教版选修1

2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作导学案 新人教版选修1课题目标：1．以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用 2．说明腐乳制作过程的科学原理 3．设计并完成腐乳的制作

人教版高中生物选修一学案专题1课题2腐乳的制作

专题1 传统发酵技术的应用 课题2 腐乳的制作【学习目标】以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作分析影响腐乳品质的条件【重点难点】重点：

江苏省徐州市王杰中学高中生物 1.2《腐乳的制作》课件 新人教版选修1

- 生物选修一 - ——生物技术实践 - 专题1 传统发酵技术的应用 - ——课题2 腐乳的制作

高中生物 专题1 传统发酵技术的应用 第2课时 腐乳的制作同步备课教学案 新人教版选修1

第2课时　腐乳的制作[学习导航]　1.结合教材P6“腐乳制作的原理”，理解并掌握与腐乳形成有关的微生物及腐乳的优点。2.通过教材P7“实验设计”，掌握腐乳制作的过程。3.结合教材P8“操作提示”，分析